Vins Alsace Domaine Eugène Meyer - 2009

Le Domaine Eugène Meyer, situé en Alsace, est surtout réputé pour ses vins blancs, mais propose également des cuvées rouges parfois confidentielles et toujours passionnantes. Ce vin rouge 2009, issu de l’appellation Alsace Vin de France, met généralement à l’honneur le Pinot Noir, seul cépage rouge autorisé en AOC Alsace. Le millésime 2009 fut particulièrement ensoleillé, apportant une maturité parfaite et une belle concentration au raisin, tout en gardant la fraîcheur que l’on attend des vins du nord-est de la France. Les pratiques de vinification du domaine, souvent orientées vers l’agriculture biologique et la biodynamie, favorisent l'expression pure du terroir, sans artifices, et une extraction douce des tanins pour préserver la finesse propre au cépage.

La région d’Alsace, nichée entre les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est, profite d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, avec l’un des plus faibles taux de précipitations de France viticole en raison de l’abri des Vosges. Les terroirs, quant à eux, sont riches et variés : marnes, calcaires, granits ou schistes, confèrent à chaque parcelle une identité singulière. L’histoire viticole de la région est marquée par un héritage à la fois français et germanique, donnant aux vins d’Alsace une personnalité singulière, faite de droiture, de précision et de gourmandise.

Ce rouge tout en élégance s’accordera parfaitement avec des viandes blanches rôties, une volaille aux champignons, ou des mets régionaux comme un baeckeoffe revisité avec du canard. Les charcuteries fines alsaciennes sauront également faire ressortir sa délicatesse fruitée. Évitez les plats trop puissants ou épicés qui pourraient masquer sa finesse naturelle.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service de 14-16°C, afin de révéler au mieux ses arômes de petits fruits rouges, sa fraîcheur et la suavité de ses tanins. Un carafage léger peut s’avérer bénéfique pour ouvrir le vin et profiter pleinement de sa complexité aromatique. Ce 2009 atteindra parfaitement son apogée après quelques minutes d’aération.