Vins Alsace Domaine Eugène Meyer - 2024

Le Domaine Eugène Meyer, installé au cœur de l’Alsace, propose ici un vin rouge issu du millésime 2024. Élaboré selon les principes de la biodynamie, ce vin reflète une attention particulière à la vigne et au sol, avec une viticulture respectueuse de l’environnement. Les cépages rouges ne sont pas précisés, mais en Alsace, les rouges sont souvent dominés par le Pinot Noir, cépage phare de la région dans cette couleur. Il est probable que ce vin se distingue par une robe légère à moyenne, des arômes de fruits rouges frais – cerise, groseille, framboise – et une bouche tout en finesse, privilégiant la fraîcheur, l’élégance et des tanins discrets. La vinification en sec vise à préserver la vivacité et la franchise du fruit, tout en mettant en avant la pureté aromatique.

L’Alsace est une région viticole emblématique, adossée aux Vosges et bénéficiant d’un microclimat remarquablement sec pour l’est de la France. Les coteaux bien exposés et des sols essentiellement composés de granites, schistes, calcaires ou marnes apportent une grande diversité et complexité aux vins produits. Riche d’une histoire marquée par les influences germaniques et françaises, l’Alsace s’est forgée une identité unique, reconnue pour ses vins blancs, mais ses rouges progressent régulièrement en qualité et en expression, notamment grâce au respect du terroir et à des pratiques viticoles exigeantes comme la biodynamie, très présente au domaine Eugène Meyer.

Ce style de vin rouge alsacien, léger et frais, accompagnera parfaitement des mets régionaux comme la tarte flambée ou le baeckeoffe, mais il saura aussi mettre en valeur des volailles grillées, une quiche lorraine ou des plats à base de légumes rôtis et de champignons. Pourquoi ne pas l’associer aussi à une planche de charcuterie fine ou à un fromage à pâte molle, comme le Munster bien affiné ?

Pour profiter au mieux de ses qualités, il est conseillé de servir ce vin entre 13 et 15°C, après un léger passage en carafe si l’on souhaite révéler l’ensemble de sa palette aromatique et sublimer son élégance naturelle. Ce vin se prête aussi bien à une dégustation conviviale qu’à une belle table dominicale.