Vins Alsace Château Humbrecht - Pinot Blanc - 1998

Le Château Humbrecht, à travers cette cuvée Pinot Blanc 1998, nous offre une expression particulièrement raffinée du cépage en Alsace. Ce vin blanc sec se distingue par la pureté de son fruit, révélant des arômes délicats de pomme mûre, de poire juteuse, agrémentés de subtiles touches florales et minérales. La vinification privilégie la fraîcheur et l'expression aromatique, avec un pressurage délicat et une fermentation à température contrôlée, souvent en cuves inox afin de préserver la vivacité naturelle du Pinot Blanc. Le millésime 1998, marqué par une météo équilibrée, a permis une maturité parfaite du raisin, gage d'une belle complexité et d'une élégante persistance en bouche.

L’Alsace, située à l’extrême est de la France le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs, offrant ainsi une longue période de maturation aux raisins. Les sols variés de la région, composés de dépôts alluvionnaires, d’argile, de calcaire et de grès, apportent une diversité et une complexité uniques aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, avec une tradition remontant à l’époque romaine, et la maison Humbrecht fait partie de ces acteurs emblématiques qui perpétuent l’excellence de ce terroir.

Ce Pinot Blanc sec accompagnera parfaitement une cuisine légère et fine. Il sera idéal en apéritif, mais saura sublimer des plats typiques alsaciens comme une tarte flambée ou un baeckeoffe aux poissons. On pourra également l’associer avec des poissons grillés, une volaille crémée ou des fruits de mer. Il se mariera tout aussi bien avec des fromages frais tels que le fromage de chèvre.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Vous apprécierez ainsi pleinement sa fraîcheur, sa vivacité et ses notes aromatiques subtiles, tout en respectant l’équilibre apporté par l’évolution du millésime. N’hésitez pas à carafer légèrement si le vin vient d’être débouché, afin de libérer tous ses arômes.