Vins Alsace Muller Koeberle - Lieu-dit Burbregen - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Lieu-dit Burbregen 2017 du domaine Muller Koeberle est un vin blanc sec issu de l’Alsace, région réputée pour la pureté et l’élégance de ses vins. Bien qu’il ne soit pas précisé ici le ou les cépages exacts de cette cuvée, les grands classiques alsaciens incluent le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Pinot Gris, souvent vinifiés en monocépage, mais parfois en assemblage, offrant alors de subtiles nuances aromatiques. Issu d’un lieu-dit spécifique, Burbregen, ce vin bénéficie très probablement de sols typiques d’Alsace, mêlant argile, calcaire ou grès, qui participent à la complexité minérale du vin tout en favorisant une belle expression du fruit. Le millésime 2017, marqué par une météo plutôt chaude et sèche, a donné naissance à des vins équilibrés, à la fois riches, concentrés et dotés d’une fraîcheur structurante.

L’Alsace, située à la frontière allemande, jouit d’un climat semi-continental, protégé par le massif des Vosges. Cela permet une maturation lente des raisins, favorisant la préservation de l’acidité et une large palette aromatique, très appréciée sur les blancs secs : agrumes, fruits à chair blanche, notes florales et parfois végétales fines, le tout relevé d’une minéralité sous-jacente. L’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, a façonné un savoir-faire unique autour des parcelles et des lieux-dits, dont Burbregen est un exemple.

Ce style de vin se révélera idéal avec une choucroute de la mer, des poissons grillés ou poêlés, un filet de sandre au beurre blanc ou des volailles en sauce légère. Pour une option végétarienne, on peut privilégier des tartes aux légumes ou des risottos aux asperges. Les fromages locaux, comme le Munster affiné mais pas trop puissant, s’accorderont très bien aussi.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, ce vin blanc sec se dégustera idéalement entre 8 et 10°C. Pensez à le servir dans des verres à vin blanc tulipe afin de canaliser ses arômes, et si possible, ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour une expérience optimale.