Vins Alsace Domaine Manoir - Clos du Letzenberg - 2022

Le Domaine Manoir propose ici sa Cuvée Clos du Letzenberg 2022, un vin rouge sec issu de l'appellation Alsace Vin de France. Bien que l’Alsace soit réputée principalement pour ses vins blancs, cette cuvée rouge témoigne du renouveau créatif de la région, souvent réalisée à partir de cépages comme le Pinot Noir, le seul cépage rouge autorisé en AOC Alsace. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis une belle maturité des raisins, donnant un vin à la robe rubis légère et à l’expression fruitée. Les vendanges manuelles et une vinification respectueuse préservent la fraîcheur et la délicatesse du cépage, tout en développant de subtils arômes de fruits rouges frais, de violette et d’épices douces.

Situé entre les Vosges et le Rhin, le vignoble alsacien bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des automnes secs grâce à l’effet de Foehn, ainsi que d’une des plus faibles pluviométries de France. Le terroir du Clos du Letzenberg, sur sols argilo-calcaires, confère au vin finesse et structure. L’Alsace possède une riche histoire viticole, influencée par les cultures allemande et française au fil des siècles, et a su préserver un savoir-faire unique, valorisant des vins élégants, fins et gastronomiques.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats à la fois simples et savoureux, qui respecteront la subtilité du Pinot Noir. Pensez à une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux herbes, ou encore une tarte flambée traditionnelle. Les fromages à pâte molle, comme un munster jeune ou un brie affiné, feront également de beaux accords. Le vin s’accorde aussi parfaitement avec les charcuteries locales, notamment une terrine alsacienne ou du jambon fumé.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la finesse aromatique de cette cuvée, servez-la à une température de 14-16°C, après un léger passage en carafe si le vin est encore jeune. Ce vin peut se déguster dès à présent, mais une à deux années de garde permettront d’affiner ses arômes et d’arrondir sa texture.