Vins Alsace Lucien Brand - Tokay Pinot Gris Vieilles Vignes

Avis Viniou

La cuvée Tokay Pinot Gris Vieilles Vignes de la maison Lucien Brand est un vin blanc sec issu de vignes anciennes, témoignant d’un savoir-faire traditionnel alsacien. Non millésimé, ce vin révèle cependant toute la typicité du cépage Pinot Gris, appelé autrefois Tokay en Alsace, qui se caractérise par une richesse aromatique, une belle rondeur et une légère onctuosité en bouche. Les vieilles vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, apportent profondeur, complexité et structure au vin grâce à leurs racines plongeant profondément dans le sol, permettant d’exprimer au mieux la personnalité du terroir. La vinification en sec souligne la fraîcheur naturelle du cépage tout en conservant des notes subtiles de fruits jaunes, de fruits confits et une délicate pointe fumée, typiques du Pinot Gris d’Alsace.

L’Alsace, région emblématique à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, conférant à ses vins une belle fraîcheur et une maturité optimale des raisins. Les sols y sont d’une diversité remarquable – marno-calcaires, granitiques, argileux – participant à la richesse d’expression des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et s’est épanouie au fil des siècles, forgeant une réputation d’excellence pour ses vins blancs, dont le Pinot Gris est l’une des figures de proue, particulièrement lorsqu’il provient de vieilles vignes.

Ce Tokay Pinot Gris sec se marie parfaitement avec la cuisine alsacienne, notamment une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poisson ou des quenelles de volaille à la crème. Il accompagne aussi merveilleusement des plats de la gastronomie française comme une blanquette de veau, un risotto aux champignons ou des fromages à pâte molle et croûte fleurie tels qu’un brie ou un camembert bien affiné.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et permettre l’épanouissement de ses arômes tout en conservant une belle vivacité en bouche. Ouvrez la bouteille un peu avant le service pour que la complexité des vieilles vignes puisse pleinement s’exprimer.