Vins Alsace Kuentz-Bas - Vielles Vignes - 2009

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes 2009 du domaine Kuentz-Bas, élaborée en Alsace, incarne tout le savoir-faire de cette maison familiale réputée pour son engagement envers la tradition et la qualité. Ce vin blanc sec provient de vieilles vignes, dont l’âge avancé garantit des rendements faibles mais une grande concentration aromatique. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, la tradition alsacienne suggère une prédominance de cépages nobles, tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, issus d’un terroir exceptionnel alliant argiles, calcaires et galets, parfaits pour préserver la minéralité et l’acidité structurante. La vinification dans le respect du fruit et du terroir, souvent en cuves inox ou vieux foudres, permet au vin de révéler toute sa pureté et sa finesse.

L’Alsace, située à l’est de la France, est réputée pour ses vins blancs précis et élégants. Le climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes longs, favorise une maturation idéale des raisins. Protégée par les Vosges, la région bénéficie de faibles précipitations et d’une grande diversité de sols, allant des marnes aux calcaires, en passant par le granit, qui façonnent le caractère unique des cuvées. Riche de son histoire multiculturelle, l’Alsace propose ainsi une palette variée de vins typés et expressifs, parmi lesquels les Vieilles Vignes occupent une place de choix pour leur profondeur aromatique et leur potentiel de garde.

Pour accompagner cette cuvée 2009, privilégiez des accords raffinés faisant la part belle à la cuisine alsacienne et française. Elle sublimera des poissons fins comme un sandre rôti, une truite meunière aux amandes, ou encore une volaille sauce Riesling. Les plats régionaux tels que la choucroute de la mer, la quiche lorraine ou le munster affiné sauront également mettre en valeur sa fraîcheur et son élégance, tandis que des mets asiatiques légèrement épicés joueront la carte de l’exotisme et de la complémentarité.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour qu’il exprime toute sa complexité aromatique, en le carafant éventuellement s’il présente une certaine réserve initiale. Vous apprécierez alors l’équilibre entre la vivacité, la minéralité et la richesse du millésime 2009.