Vins Alsace Henri Ehrhart - Réserve Estivale - 2022

La Cuvée Réserve Estivale rosé 2022 du domaine Henri Ehrhart est un vin qui séduit dès l'œil par sa robe lumineuse et délicate. Élaboré dans la tradition alsacienne, ce rosé sec met en valeur un assemblage de cépages typiques de la région, souvent à base de Pinot Noir, qui apporte fraîcheur, fruit et légèreté. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir une maturité optimale et une belle expression aromatique. La vinification en cuve thermorégulée préserve la pureté du fruit et la fraîcheur, donnant au vin un profil gourmand et élégant, aux notes de petits fruits rouges croquants comme la groseille et la framboise, complétées par une finale légèrement acidulée.

Située au cœur de la plaine du Rhin, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, idéales pour conserver la vivacité et l’éclat des vins. Les sols, composés d’une mosaïque de calcaire, de granite et de marnes, permettent une grande complexité aromatique. L’histoire viticole de la région, riche de siècles de traditions transmises de génération en génération, se révèle dans chaque bouteille. Le savoir-faire local, couplé aux particularités géographiques, fait des vins d’Alsace des incontournables du paysage vinicole français.

Ce rosé sec s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et légère. Il sublimera par exemple une tarte à l’oignon gratinée à l’alsacienne, une salade de quiche lorraine, ou encore une assiette de charcuteries fumées typiques de la région. Il sera tout aussi plaisant avec des grillades de poisson ou de viandes blanches, des plats méditerranéens tels qu’une salade niçoise, ou encore des fromages frais.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la vivacité de ce vin rosé, je vous recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une température trop basse masquerait ses arômes fruités tandis qu’une température trop élevée atténuerait sa gourmandise croquante. Un vin idéal pour les moments de convivialité, à savourer jeune pour apprécier tout son éclat.