Vins Alsace André Ackermann - Vieilles Vignes - 2009

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes 2009 du domaine André Ackermann, issue de l’appellation Alsace Vin de France, est un vin blanc sec témoignant de la finesse des grands terroirs alsaciens. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin bénéficie de la profondeur et de la complexité aromatique que confère l’âge des ceps. Si le cépage précis n’est pas mentionné, il est probable que nous soyons ici face à un vin élaboré avec un cépage traditionnel de la région, comme le Riesling, le Pinot Blanc ou peut-être un assemblage. Le millésime 2009, marqué par une belle maturité des raisins, apporte à cette cuvée une structure généreuse accompagnée d’une fraîcheur caractéristique. Le profil obtenu conjugue des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et une minéralité élégante, résultat d’un élevage soigné, probablement sur lies fines pour préserver le fruit et enrichir la texture.

L’Alsace, située à l’est de la France au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, relativement sec grâce à l’effet de barrière des montagnes. Son ensoleillement généreux favorise la maturité des raisins, tandis que les sols variés – marno-calcaires, granitiques ou argilo-sableux – apportent aux vins une personnalité unique et une grande subtilité aromatique. Cette région est réputée pour son histoire viticole remontant à l’époque romaine et a su préserver avec passion ses traditions, tout en valorisant les particularités de chaque parcelle et de chaque cépage.

Pour accompagner cette cuvée Vieilles Vignes, privilégiez des accords raffinés mettant en valeur la fraîcheur et la complexité du vin. Les poissons grillés, les crustacés, une volaille à la crème ou des fromages typiques de la région comme le Munster affiné seront des compagnons idéaux. Les plats traditionnels alsaciens tels qu’une choucroute de la mer ou une tarte flambée apportent également une belle harmonie.

Servez ce vin autour de 10-12°C pour révéler sa palette aromatique sans masquer sa délicatesse. Un carafage peut s’avérer bénéfique si vous souhaitez profiter de toute l’ampleur que ce millésime 2009 peut offrir après plus d’une décennie en cave.