Vins Alsace Albert Boxler - Pinot Gris Réserve - 2021

La cuvée Pinot Gris Réserve 2021 du domaine Albert Boxler est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Pinot Gris, l’un des grands classiques du vignoble alsacien. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées autour de la commune de Niedermorschwihr, sur des coteaux réputés pour la richesse de leur terroir. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté, a donné naissance à des vins élégants, dotés d’une belle fraîcheur aromatique et d’une grande finesse d’expression. La vinification est réalisée de manière traditionnelle par la famille Boxler, qui privilégie des élevages longs en foudres de chêne afin d’apporter complexité et structure, tout en préservant la pureté du fruit.

Le vignoble d’Alsace, situé au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Cette configuration climatique, combinée à une mosaïque de sols composés principalement de granite, de calcaire et d’argile, permet d’obtenir des vins blancs subtils et précis. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et la région a forgé sa réputation grâce à l’excellence de ses cépages nobles tels que le Pinot Gris, qui offre ici tout son potentiel d’élégance, de richesse aromatique et de structure.

Ce Pinot Gris Réserve exprime des arômes délicats de poire, de coing, d’abricot sec et parfois quelques touches légèrement fumées ou miellées. Sa texture ample et sa fraîcheur cristalline en font un partenaire idéal pour accompagner une volaille rôtie, une blanquette de veau, un poisson noble en sauce légère ou des quenelles de brochet. Pour un accord régional parfait, pensez à la fameuse choucroute de la mer ou à un baeckeoffe alsacien aux poissons.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa texture veloutée, il est conseillé de servir cette cuvée entre 9 et 11°C. N’hésitez pas à carafer le vin jeune afin de permettre aux arômes de s’ouvrir davantage, et sachez qu’il pourra également gagner en complexité après quelques années de garde en cave.