Vins Alsace Terroir d'Alsace - Marne - 2023

La cuvée Marne 2023 du domaine Terroir d’Alsace est un vin blanc sec, représentatif de la richesse des sols alsaciens, ici mentionnés par l’évocation de la marne, un terroir argilo-calcaire très présent en Alsace. Ce millésime 2023, élaboré sous l’appellation « Alsace Vin de France », propose un assemblage typique de cépages locaux, probablement à dominante de riesling, pinot blanc, sylvaner, voire muscat, cépages qui s’expriment pleinement sur ce type de sol, offrant finesse, tension et une belle complexité aromatique. La vinification, traditionnelle en Alsace, favorise l’expression pure du fruit et la fraîcheur du millésime, avec des vinifications en cuve inox ou en foudre pour préserver la vivacité et la précision des arômes.

La région alsacienne bénéficie d’un climat semi-continental sec, protégé des pluies par le massif vosgien, ce qui favorise une maturité optimale du raisin tout en maintenant une belle acidité naturelle. Les sols marneux jouent un rôle déterminant dans la minéralité, apportant aux vins structure et élégance. Alsace possède une longue tradition vinicole, héritée de son histoire entre France et Allemagne, qui s’exprime dans la diversité et l’harmonie de ses assemblages et crus. Cette diversité de terroirs permet une grande expression aromatique et un style inimitable, à la fois ample et vif.

Ce vin blanc sec d’Alsace accompagnera parfaitement des plats régionaux tels qu’une choucroute de la mer, des poissons grillés ou en sauce, ou encore une tarte flambée traditionnelle. Il se marie également très bien avec des fromages frais, des légumes de printemps ou encore des volailles en sauce légère au citron. Pour une touche plus universelle, essayez-le sur des sushis ou un ceviche, où sa fraîcheur et sa minéralité feront des merveilles.

Pour le service, il conviendra de rafraîchir le vin à une température de 8-10°C afin de mettre en avant son côté vif et aromatique tout en préservant l’équilibre de la bouche. Veillez à ne pas trop le rafraîchir pour ne pas masquer ses arômes. Un léger carafage jeune peut également aider à dévoiler toute la palette du millésime 2023.