Vins Alsace Turchheim - Collection Terroirs - 2016

La cuvée Collection Terroirs 2016 du domaine de Turckheim, élaborée sous l’appellation Alsace Vin de France, est un vin blanc sec qui rend hommage à la diversité et à la richesse du vignoble alsacien. Si l’assemblage exact des cépages n’est pas précisé, il est probable qu’il s’agisse d’une sélection de variétés typiques de la région, telles que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Pinot Gris. Ce vin profite du millésime 2016, une année caractérisée par une météo contrastée, alternant douceur et fraîcheur, offrant des raisins équilibrés, à l’acidité délicate et à la maturité optimale. Le travail sur les terroirs, véritable signature du domaine de Turckheim, assure à la fois minéralité, pureté et finesse aromatique.

L’Alsace, située à l’est de la France au pied des Vosges, jouit d’un climat semi-continental protégé des précipitations par la barrière des montagnes. Les sols y sont particulièrement variés, mêlant calcaires, granits, schistes ou galets roulés, ce qui permet une expression multiple des cépages et une complexité remarquable dans les vins. Le vignoble alsacien, profondément marqué par l’histoire et par l’alternance d’influences françaises et germaniques, a toujours su mettre en avant l’individualité de ses crus. Le village de Turckheim, réputé pour la qualité de ses terroirs, participe pleinement à ce prestige.

Ce vin blanc sec se mariera harmonieusement avec des mets de la cuisine alsacienne, tels que la choucroute de la mer, le baeckeoffe aux poissons ou encore une tarte à l’oignon. Il accompagnera parfaitement des poissons grillés, des viandes blanches sauce citronnée, des fromages très frais ou une salade de crudités estivales. Pour un mariage audacieux, servez-le avec un risotto aux asperges ou des sushi, sa fraîcheur apportant un bel équilibre.

Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa tension minérale, il est conseillé de servir cette cuvée Collection Terroirs fraîche mais non glacée, idéalement entre 8 et 10°C. Pensez à carafer le vin quelques minutes avant la dégustation pour libérer toute son expression.