Vins Alsace Rittmann - Riesling - 2024

La Cuvée Riesling 2024 du domaine Rittmann s’impose d’emblée par son élégance et sa typicité. Ce blanc sec est issu exclusivement du cépage riesling, emblématique de l’Alsace et réputé pour la finesse de ses arômes comme pour sa capacité à exprimer la singularité des terroirs. Le millésime 2024, caractérisé par une météo contrastée entre fraîcheur au printemps et chaleur estivale maîtrisée, a permis une maturité optimale des raisins, favorisant la richesse aromatique et la vivacité du vin. La vinification, conduite dans le respect des traditions alsaciennes, privilégie une fermentation lente à basse température, suivie d’un élevage sur lies fines afin d’apporter complexité et volume en bouche tout en conservant la pureté du fruit.

L’Alsace, région viticole privilégiée à l’extrême est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental sec, idéal pour l’épanouissement du riesling. Les vignobles s’étendent sur des collines exposées plein sud, protégées par le massif des Vosges qui tempère les intempéries. Les sols, particulièrement variés, oscillent entre granit, calcaire et argile, conférant aux vins une diversité et une précision incomparables. L’histoire viticole de l’Alsace, forgée par des influences germaniques et françaises, a façonné des vins à forte identité, où la fraîcheur, la minéralité et la netteté aromatique sont recherchées.

Pour accompagner la Cuvée Riesling 2024, privilégiez des plats aux saveurs franches et délicates. Ce blanc sec fera merveille sur des poissons grillés, des fruits de mer ou encore une choucroute traditionnelle alsacienne. Sa tension et sa finesse sublimeront également les fromages à pâte pressée comme le comté, ou encore des cuisines exotiques de type thaï, où la fraîcheur du riesling équilibre les mets épicés.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa palette aromatique et sa vivacité. Une aération légère en carafe pourra également permettre d’exprimer la richesse de ce millésime jeune. Profitez-en dès maintenant pour sa fraîcheur ou laissez-lui quelques années en cave pour gagner encore en complexité.