Vins Alsace Pierru - Astraly - 2018

La Cuvée Astraly 2018 du Château Pierru, issue de l’appellation Alsace Vin de France, est un vin blanc sec représentatif de la tradition alsacienne. Sa robe lumineuse traduit un bel équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, il n’est pas rare que ce type de cuvée réunisse plusieurs cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, chacun apportant ses caractéristiques : arômes délicats d’agrumes, notes florales subtiles et vivacité en bouche. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, offre une belle concentration aromatique et une générosité notable tout en préservant la tension et la minéralité propres au terroir alsacien. La vinification soignée, privilégiant inox ou cuve pour conserver la pureté du fruit et l’expression du cépage, complète le style de cette cuvée, fraîche et élégante.

L’Alsace s’étend le long des contreforts des Vosges, sur une mosaïque géologique de sols marno-calcaires, granitiques ou schisteux, qui confèrent aux vins une identité très marquée, particulièrement en termes de minéralité et de finesse. Le climat semi-continental, protégé des influences océaniques par la barrière vosgienne, offre des étés chauds et des automnes longs, favorisant une maturation optimale des raisins. Riche d’une histoire viticole millénaire, l’Alsace excelle dans la production de vins blancs expressifs et élégants, souvent marqués par leur pureté et leur gourmandise.

Pour accompagner la Cuvée Astraly 2018, on privilégiera des plats fins et délicats. Elle se mariera parfaitement avec des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques juste snackées ou encore une blanquette de veau. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson font également de merveilleux compagnons. Les fromages frais à pâte molle, typiques de la région, viendront souligner sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité et d’exprimer pleinement toute la palette aromatique de cette belle cuvée alsacienne.