Vins Alsace Berthold - Auxerrois

Cette cuvée Auxerrois du domaine Berthold incarne le savoir-faire alsacien autour de ce cépage souvent méconnu mais pourtant typique de la région. Bien que non millésimé, ce vin exprime des arômes délicats, portés sur des notes florales, de fruits blancs et une légère touche miellée, caractéristiques de l’Auxerrois. Issu d'une vinification traditionnelle en blanc sec, il préserve la fraîcheur du fruit et une belle finesse au palais. Sa robe claire, presque cristalline, annonce une bouche souple, peu acide mais dotée d’une rondeur qui en fait un vin blanc accessible et polyvalent, parfait pour de nombreux moments de dégustation.

L’Alsace est une région viticole située à l’est de la France, le long du massif des Vosges. Bénéficiant d’un climat semi-continental, elle jouit d’étés chauds et secs, tempérés par l’influence des montagnes qui protègent la vallée des précipitations excessives. Les sols alsaciens, riches en calcaire, marnes et grès, offrent une diversité précieuse pour l’expression des cépages blancs. L’histoire viticole de la région, marquée par des influences germaniques, se retrouve dans l’importance accordée à la pureté du fruit et à l’élégance des vins floraux et minéraux.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec la cuisine alsacienne, notamment une quiche lorraine, une tarte flambée, ou même une salade de choucroute aux poissons fumés. Sa souplesse en bouche lui permet également d’accompagner des plats simples comme des poissons blancs grillés, des volailles à la crème, ou encore des fromages frais et légers, tels qu’un fromage de chèvre affiné.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Berthold Auxerrois à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la sincérité du fruit et le bel équilibre de ce vin sec, qui s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas convivial.