Vins Alsace Backert - Cuvée Lydie - 2015

La Cuvée Lydie 2015 du domaine Backert est un vin blanc sec issu d’Alsace, une région réputée pour la finesse et la diversité de ses vins blancs. Cette cuvée, probablement élaborée à partir de cépages traditionnels alsaciens tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Gewurztraminer, reflète le caractère expressif et la pureté du terroir local. Élevé pour préserver la fraîcheur et l’authenticité du fruit, le millésime 2015, généreux en Alsace, a favorisé une belle maturité des raisins, donnant naissance à des vins équilibrés, dotés d’une intensité aromatique marquée.

L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat semi-continental parmi les plus secs de France, avec des étés chauds et des hivers rigoureux propices à une maturation lente des raisins. Les sols y sont très diversifiés, allant du granit au calcaire en passant par l’argile, offrant aux vins une belle complexité minérale. Porteuse d’une histoire viticole millénaire et d’un patrimoine unique, l’Alsace valorise la singularité de chaque cépage et la transparence du terroir, ce qui se retrouve dans la Cuvée Lydie.

Avec sa fraîcheur et ses arômes élégants, cette cuvée sera idéale à l’apéritif ou en accompagnement de plats alsaciens typiques tels que la choucroute garnie ou une tarte à l’oignon. Elle s’accorde également parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages à pâte pressée, comme le comté ou le gruyère. Pour les amateurs de cuisine exotique, un curry léger de crevettes relèvera à merveille son profil aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Cette température permettra d’exprimer toute la palette aromatique du vin tout en préservant sa vivacité et son élégance en bouche. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes avant service s’il présente une jeunesse marquée malgré l’âge du millésime.