Vins Alsace Domaine Agapé - muscat - 2016

Le Domaine Agapé propose avec ce Muscat 2016 un vin blanc sec particulièrement expressif, né sur les terroirs emblématiques d’Alsace. Le millésime 2016, marqué par un été chaud et une arrière-saison favorable, a permis de récolter des raisins parfaitement mûrs, donnant naissance à un vin au bouquet éclatant. Le muscat d’Alsace, principalement issu de l’assemblage des variétés Muscat Ottonel et Muscat à petits grains, se distingue ici par sa grande pureté aromatique et son caractère franc. La vinification, menée de manière respectueuse, privilégie l’expression du fruit et la fraîcheur naturelle du cépage, sans apport de lourdeur ou de sucrosité. Le nez s’ouvre sur des notes florales très franches, évoquant le raisin croquant, la fleur d’oranger et quelques touches d’agrumes. En bouche, le vin dévoile une belle vivacité, alliée à une gourmandise aromatique rappelant un panier de fruits frais.

L’Alsace, région viticole située dans le nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par le massif des Vosges. Ce microclimat offre des étés chauds et des automnes prolongés, parfaits pour la maturité des cépages blancs. Les sols variés, composés de calcaire, d’argile et de grès, confèrent aux vins une grande diversité de styles et une expression élégante. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et s’est enrichie d’influences germaniques, ce qui contribue à la singularité et à la renommée de ses vins blancs.

Ce Muscat sec sera le compagnon idéal de nombreuses entrées. Il se marie parfaitement avec des asperges, spécialité alsacienne du printemps, mais aussi avec des poissons crus comme un ceviche ou un tartare de dorade, où son croquant aromatique fera merveille. Sa fraîcheur relèvera également des plats plus simples comme une salade de chèvre frais, ou des fromages affinés à pâte molle. Pour pousser l’accord régional, osez la fameuse tourte alsacienne ou des bouchées à la reine.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat 2016 bien frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut renforcer ses arômes fruités. Bu dans sa jeunesse, il dévoilera toute sa vivacité et sa générosité aromatique.