Vins Alsace Vignoble Arbogast - Vieilles Vignes - 2018

Le Vignoble Arbogast Cuvée Vieilles Vignes 2018, issu de la belle région d’Alsace, s’illustre par son authenticité et l’expression de son terroir. Il s’agit ici d’un vin blanc sec, tiré de vieilles vignes, ce qui se traduit généralement par une profondeur aromatique et une belle concentration en bouche. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, les cuvées vieilles vignes en Alsace proviennent souvent de cépages emblématiques comme le Riesling, le Pinot Blanc, ou parfois le Sylvaner ou le Gewurztraminer pour une note florale subtile. Le millésime 2018 a été marqué par un ensoleillement généreux, donnant des vins gourmands, mûrs, dotés d’une fraîcheur bien maîtrisée grâce aux nuits fraîches alsaciennes. La vinification, en sec, respecte la typicité du terroir, laissant s’exprimer la minéralité et la pureté du fruit sans artifice.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé mais modéré par les reliefs qui protègent la région des perturbations atlantiques. Les sols y sont variés – marno-calcaires, granitiques, ou sablonneux – ce qui confère une grande diversité d’expression aux vins. Ce vignoble possède une longue tradition viticole mêlant influences germaniques et françaises, ce qui explique la grandeur des blancs alsaciens et leur précision aromatique.

Ce vin blanc sec trouvera facilement sa place à table. Il s’accordera à merveille avec la cuisine régionale comme une choucroute de la mer ou un baeckeoffe. Sa vivacité le destine également aux poissons grillés, tartares ou sashimis, ainsi qu’aux fromages à pâte pressée comme le comté jeune. Pour une association plus estivale, optez pour des salades d’agrumes ou des crustacés.

Pour en tirer toute la quintessence, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, de préférence dans un verre à vin blanc élancé pour mettre en valeur ses arômes délicats et sa fraîcheur. Prenez le temps de le laisser s’ouvrir quelques instants avant la dégustation pour apprécier sa complexité issue des vieilles vignes.