Vins Alsace PIERRE SCHULER ET FILS - 2009

Pierre Schuler et Fils 2009 est un vin blanc sec issu de l'appellation Alsace Vin de France. Élaboré à partir de cépages emblématiques de la région – comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner selon les millésimes et le choix du vigneron – ce vin exprime parfaitement le caractère unique du terroir alsacien. Le millésime 2009 se distingue par une météo particulièrement clémente avec un été chaud et sec, ayant permis une maturation optimale des raisins et conférant au vin une belle concentration aromatique et une élégante fraîcheur. Les vignes s’enracinent majoritairement dans des sols marno-calcaires, qui apportent tension et minéralité à l’ensemble. La vinification est conduite dans le respect des traditions locales, souvent en cuves inox ou foudres anciens, pour préserver la pureté du fruit et révéler la typicité du cépage.

L’Alsace, région à la frontière avec l’Allemagne, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par de faibles précipitations grâce à l’abri offert par les Vosges. Ce microclimat, allié à la grande diversité des sols, permet l’expression de vins racés et aromatiques. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles, faisant aujourd’hui de l’Alsace un haut lieu des grands vins blancs français, reconnus pour leur finesse et leur capacité de garde.

Ce vin blanc sec saura s’accorder avec une grande variété de mets. Il sera particulièrement délicieux avec des poissons grillés ou en sauce citronnée, des fruits de mer, ou une choucroute de la mer pour un clin d’œil régional. Les fromages à pâte pressée mi-cuite, comme le comté jeune, s’harmoniseront également. Pour les amateurs de cuisine traditionnelle, il accompagne subtilement une tarte flambée alsacienne ou une salade de chèvre chaud.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une aération discrète dans le verre ou en carafe peut aider à révéler toute sa palette d’arômes, notamment si vous l’ouvrez après plusieurs années de garde.