Vins Alsace Domaine Christian Barthel - Vieilles Vignes - 2024

Le Domaine Christian Barthel signe ici une cuvée Vieilles Vignes issue du terroir alsacien, présentant le millésime 2024. Ce vin blanc demi-sec, élaboré à partir de vieilles vignes, témoigne d’un effort particulier pour capter la richesse et la profondeur que confèrent l’âge avancé des ceps. La vinification, respectueuse du caractère du fruit et de la minéralité du sol, permet d’obtenir un vin à la fois fruité et élégant, avec un équilibre subtil entre sucrosité naturelle et fraîcheur. Sans indication précise de cépage, il peut s’agir de Riesling, de Pinot Gris ou d’assemblages typiques de la région, mais l’étiquette « Vieilles Vignes » promet une belle complexité aromatique, souvent marquée par des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et une légère touche épicée, sublimée par la finesse d’une vinification soignée.

La région d’Alsace bénéficie d’un microclimat unique, protégé des précipitations par les Vosges, offrant ainsi des jours ensoleillés et des nuits fraîches. Les sols hétérogènes, allant des graves aux marnes, en passant par le calcaire, contribuent grandement à la diversité et à la singularité des vins produits. Cette mosaïque géologique associée à une longue tradition viticole, héritée aussi bien des influences germaniques que françaises, positionne aujourd’hui l’Alsace parmi les grands terroirs de vins blancs au monde. Les villages viticoles nichés sur les coteaux et les pinacles de la route des vins témoignent d’un patrimoine séculaire.

Pour accompagner cette cuvée demi-sec, privilégiez des accords qui joueront avec sa douceur et sa fraîcheur. Les mets à base de foie gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des plats de la gastronomie alsacienne telle qu’une tarte à l’oignon ou une choucroute de poissons conviennent particulièrement bien. Sans oublier la cuisine asiatique légèrement épicée, comme un curry thaï au lait de coco, qui fera ressortir sa vivacité et sa sucrosité.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C pour révéler toute sa palette aromatique et sa délicatesse en bouche. Une légère aération avant dégustation permettra aux arômes de pleinement s’exprimer, et sa fraîcheur en fera un allié de choix pour un apéritif raffiné ou un repas travaillé autour de produits fins.