Vins Alsace Domaine Loew - Riesling Muschelkalk - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Loew propose ici une cuvée remarquable issue du cépage Riesling, millésime 2019, sur le terroir si particulier de Muschelkalk. Ce terme allemand désigne des sols calcaires, riches en fossiles marins, qui confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur très caractéristiques. Le Riesling du Domaine Loew est cultivé selon des méthodes respectueuses de l’environnement, pour révéler toute la pureté du cépage. Ce blanc sec, à la robe pâle et brillante, offre un nez délicat entre agrumes, fleurs blanches et des touches pierreuses, ponctuées par la typique note saline du Muschelkalk. En bouche, il séduit par son équilibre entre tension vive, expressivité aromatique et belle longueur minérale, tout en conservant une structure droite propre aux grands Rieslings alsaciens.

L’Alsace, située à l’est de la France entre Vosges et Rhin, est prisée pour ses vins blancs élégants. Le climat y est semi-continental, vécu comme l’un des plus secs de France grâce à la barrière des Vosges protégeant des pluies. La diversité des sols (granitiques, marno-calcaires, gréseux…) permet de révéler toute la palette expressive des cépages alsaciens. Depuis plusieurs siècles, le Riesling est considéré comme le roi des vins d’Alsace, capable de refléter la pureté du terroir et l’identité des crus. Les vins issus de Muschelkalk sont recherchés pour leur précision, leur vivacité et leur grande aptitude au vieillissement.

Ce Riesling sec appelle des mets raffinés, jouant sur la finesse et la fraîcheur. Les fruits de mer, huîtres, poissons crus ou fumés, coquillages cuisinés à la crème se marient admirablement à sa vivacité. Il sublimera aussi des spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer ou le presskopf, mais aussi une tarte à l’oignon. Pour une alliance régionale, pensez à une truite au bleu ou à un baeckeoffe de poisson.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique de cette cuvée, servez-la fraîche mais non glacée, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide pourra s’avérer judicieux pour exprimer toute la profondeur minérale et florale du vin, surtout s’il est dégusté jeune. Privilégiez des verres à vin blanc tulipés afin d’en révéler la finesse et la persistance.