Vins Alsace Domaine Stirn - Prestige - 2024

La Cuvée Prestige 2024 du Domaine Stirn est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace, en Vin de France. Cette cuvée met en valeur le savoir-faire alsacien à travers un assemblage harmonieux de cépages locaux, généralement dominés par le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, bien que la composition exacte puisse varier selon les millésimes et les choix du vigneron. Le millésime 2024 se caractérise par une belle fraîcheur, typique de la région, avec des notes fruitées évoquant la pomme, la poire et les agrumes, relevées par de délicates touches florales. La vinification traditionnelle en cuve ou en foudre permet de préserver la pureté aromatique des cépages et la vivacité du vin, en harmonie avec le terroir unique d’Alsace.

L’Alsace est une région viticole d’exception, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, ainsi qu’un ensoleillement généreux, protégé des pluies par le massif vosgien. Les sols alsaciens, très variés (granitiques, calcaires, marneux ou encore schisteux) donnent aux vins une grande diversité d’expressions. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles, faisant aujourd’hui de cette région une référence incontournable pour les amateurs de blancs secs et aromatiques.

Cette Cuvée Prestige se prête merveilleusement bien à de nombreux accords gourmands. Elle accompagnera idéalement une choucroute de la mer, des poissons grillés ou poêlés comme un sandre au beurre blanc, ou encore des quenelles de brochet. Pour une touche locale, on pourra la marier à une tarte à l’oignon alsacienne, ou avec un munster affiné, dont elle soulignera le caractère sans l’écraser.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Une ouverture peu avant dégustation suffira à révéler toute la palette de ce blanc sec élégant et convivial.