Vins Alsace Château Zind Humbrecht - Clos Saint Urbain Rangen de Thann Riesling - 2019

Avis Viniou

Le Clos Saint Urbain Rangen de Thann Riesling 2019 du Château Zind Humbrecht est une cuvée d’exception, 100 % issue du Riesling, cépage emblématique du vignoble alsacien. Ce vin provient du prestigieux Grand Cru Rangen, un terroir volcanique unique situé à Thann, à l’extrême sud de l’Alsace. La parcelle du Clos Saint Urbain, orientée plein sud, bénéficie d’un ensoleillement remarquable qui permet une maturité optimale des raisins, tout en gardant une grande fraîcheur. La vinification respecte les principes de la maison Zind Humbrecht : récolte manuelle, pressurage doux, fermentation lente avec levures indigènes, et élevage sur lies afin de renforcer la complexité aromatique et la structure du vin. Ce millésime 2019, certifié Grand Cru ainsi qu’en agriculture biologique, se distingue par sa pureté, sa tension minérale et sa grande profondeur.

La région d’Alsace, réputée pour ses vins blancs racés, offre un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des précipitations modérées, notamment grâce à la protection des Vosges. Les sols du Rangen se distinguent par leur composition volcanique et schisteuse, apportant une minéralité unique et une expression très pure du Riesling. Le vignoble alsacien, riche d’une histoire séculaire, met à l’honneur l’expression des terroirs, et chaque Grand Cru comme le Rangen possède une identité forte, entre puissance, finesse et grande capacité de garde.

Pour sublimer ce Riesling Grand Cru sec, privilégiez des accords raffinés, tels qu’un filet de sandre au beurre blanc, un tartare de Saint-Jacques, ou encore une choucroute de la mer. La cuisine asiatique, notamment les sushis ou les currys légers de poisson, se marient harmonieusement avec sa vivacité et sa trame minérale. Pour un clin d’œil régional, pensez à une matelote de poisson du Rhin ou un munster fermier affiné.

Pour le service, choisissez une température de dégustation de 10-12°C afin de révéler toute la complexité aromatique et la fraîcheur du vin. Vous pouvez le carafer une heure avant pour favoriser l’ouverture, surtout dans sa jeunesse. Ce grand Riesling s’apprécie dès à présent mais gagnera aussi en profondeur après quelques années en cave.