Vins Alsace Marzolf - Cuvée Eugène - 2018

La cuvée Eugène 2018 du domaine Marzolf s’inscrit parfaitement dans la tradition des grands vins blancs secs d’Alsace. Issu d’un assemblage typique de la région, ce vin blanc dévoile toute la complexité de ses cépages, héritiers d’un terroir unique. Le millésime 2018, particulièrement solaire, a permis une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur indispensable à l’équilibre. La vinification précise et soignée, menée dans le respect des méthodes traditionnelles alsaciennes, révèle des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyau, appuyées par une fine minéralité. La bouche, ample et tendue, exprime la pureté du fruit et une belle longueur qui signe la patte du vigneron.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental avec des automnes secs et ensoleillés, favorables à la maturation lente des raisins. Les sols majoritairement composés de marnes, de calcaires ou de granits apportent une grande diversité aromatique aux vins. Région à forte identité, l’Alsace perpétue une histoire viticole séculaire où chaque parcelle raconte une histoire. L’héritage germanique se ressent aussi bien dans les cépages cultivés que dans le style pur et précis des vins produits.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin blanc sec et expressif, privilégiez des accords sur des plats délicats : une choucroute de la mer, un poisson rôti sauce beurre blanc ou une salade de gambas aux agrumes viendront sublimer sa fraîcheur et sa vivacité. Les bouchées à la reine et le munster affiné, fleurons locaux, sauront aussi mettre en valeur ses arômes subtils.

Servez la cuvée Eugène à une température idéale de 8-10°C afin de préserver sa fraîcheur et d’exalter les nuances aromatiques. Une carafe peut s’avérer utile pour lui permettre de s’exprimer pleinement, surtout si vous l’ouvrez sur sa jeunesse.