Ce vin blanc demi-sec 2024 du domaine Edouard Leiber, classé sous l’appellation Alsace Vin de France, illustre tout le raffinement des blancs alsaciens. Issu très probablement de cépages nobles de la région tels que le Riesling, le Pinot Gris ou encore le Gewurztraminer, ce millésime récent s’exprime sur une belle fraîcheur, une intensité aromatique marquée et une subtile douceur. Les vinifications en Alsace visent généralement à préserver la pureté du fruit et la tension du vin, tout en maintenant un équilibre entre sucre résiduel et acidité. Sur ce demi-sec, attendez-vous à un vin charmeur, aux arômes de fruits à chair blanche, de poire, de pêche, parfois relevé de notes florales et d’une fine minéralité.
L’Alsace, adossée à la frontière allemande le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement propice à la maturation lente et complète des raisins. Protégée par les Vosges, la région profite d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations, favorisant l’expression aromatique des cépages. Les sols, souvent composés de mosaïques géologiques entre granite, schiste, grès et argile, confèrent une belle diversité aux vins et participent à leur signature si distinctive. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne : la région est réputée depuis le Moyen-Âge pour ses vins francs, purs, et aptes à exprimer la finesse du terroir.
Pour les accords mets-vins, ce blanc demi-sec se prête admirablement à la cuisine locale. Il accompagnera avec bonheur une choucroute de la mer, des poissons blancs en sauce légère, ou encore des recettes exotiques relevées d’épices douces, à l’image des currys de poisson ou de volailles citronnées. Il se marie également fort bien à un munster fermier affiné ou à des tartes aux fruits blancs.
Pour profiter pleinement de son équilibre suave et de sa fraîcheur, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans des verres ouverts afin de favoriser l’épanouissement de ses arômes délicats. Un plaisir à déguster dès à présent, ou à garder un an ou deux pour qu’il révèle encore davantage de complexité.
