Vins Alsace Domaine Lang - Pinot Gris Altenberg - 2009

Avis Viniou

La cuvée Pinot Gris Altenberg 2009 du Domaine Lang est une véritable pépite liquoreuse issue de la prestigieuse mention « Sélection de Grains Nobles », signe de grande concentration et de pureté aromatique. Élaborée à partir du cépage Pinot Gris, cette cuvée exprime la quintessence du terroir alsacien grâce à une sélection fine de raisins atteints de botrytis cinerea, la fameuse pourriture noble. Le millésime 2009 se distingue par des conditions climatiques idéales ayant permis une surmaturité parfaite des raisins, offrant ainsi au vin une complexité remarquable, des arômes envoûtants de fruits confits, abricot, figue et miel, ainsi qu’une bouche chaleureuse, à la fois riche et équilibrée par une belle fraîcheur. La vinification minutieuse, respectueuse de ce type de grains, vise à préserver la concentration naturelle et l’énergie de ce vin d’exception.

L’Alsace est une région célébrée pour la diversité et la qualité de ses vins blancs, notamment issus de cépages nobles. Nichée entre les Vosges et le Rhin, l’appellation bénéficie d’un climat semi-continental, chaud et sec à l’arrière-saison, propice à la surmaturation des raisins. Les sols marno-calcaires de l’Altenberg confèrent une finesse et une élégance toute particulière à ses vins liquoreux. L’histoire viticole de la région, influencée tant par la France que par l’Allemagne, a façonné une identité unique, où l’excellence du savoir-faire se conjugue à l’expression du terroir.

Ce vin liquoreux d’exception est le compagnon idéal de la gastronomie. Il s’accorde merveilleusement avec un foie gras poêlé ou mi-cuit, un roquefort affiné ou un munster fermier. Les desserts aux fruits jaunes, comme une tarte à l’abricot ou une salade de mangue, sauront souligner sa somptueuse palette aromatique. Pour une touche régionale, osez l’associer à une tarte alsacienne aux mirabelles !

Servez ce Pinot Gris Sélection de Grains Nobles entre 8 et 10°C pour apprécier la plénitude de ses parfums et sa grande persistance en bouche. Il peut être dégusté jeune, mais saura également évoluer avec grâce de longues années en cave, gagnant encore en complexité et en harmonie.