Vins Alsace Walter - Cuvée des Seigneurs - 2014

La Cuvée des Seigneurs 2014 du domaine Walter, issue de l’appellation Alsace, est un vin blanc sec qui fait honneur à la tradition viticole alsacienne. Ce vin, produit dans l’année 2014, révèle la subtilité du terroir par une vinification attentive qui met en valeur le fruit et la fraîcheur. Si le détail du ou des cépages n’est pas précisé ici, une cuvée alsacienne de cette nature met généralement en avant des cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, connus pour leur capacité à exprimer avec pureté le caractère du sol et du climat.

La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds, des hivers froids, et surtout une faible pluviométrie grâce à la protection des Vosges. Les sols variés, composés de granite, calcaire, grès ou argile, confèrent aux vins une grande variété de styles et de caractères. L’Alsace, région au passé viticole très riche, a su développer un savoir-faire alliant tradition et modernité, ce qui se ressent dans les vins élégants et aromatiques produits sur ces pentes ensoleillées.

Cette cuvée se distingue par une belle fraîcheur, des arômes minéraux délicats, accompagnés de notes de fruits à chair blanche ou d’agrumes, et d’une finale vive. Elle accompagnera idéalement la cuisine alsacienne, avec une choucroute de la mer, des poissons du Rhin grillés, ou encore une tarte à l’oignon. Plus largement, elle saura sublimer les fruits de mer, une blanquette de veau, des fromages à pâte molle ou une volaille pochée.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Ce sera la garantie de préserver toute sa finesse aromatique et sa vivacité. On pourra le carafer légèrement si l’on souhaite libérer d’avantage ses arômes après quelques années de repos en cave.