Vins Alsace La Cave du Vieil Armand - Cuvée Marie-Antoinette - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Marie-Antoinette 2021 de La Cave du Vieil Armand est un vin blanc sec issu de la belle région d’Alsace, en France. Cette cuvée, bien que ne mentionnant pas l’assemblage détaillé, est typique du style alsacien où le savoir-faire des vignerons s’exprime dans l’élégance et la fraîcheur du vin. Le millésime 2021 se distingue par une belle tension et une expression aromatique raffinée, favorisée par un climat plus frais cette année-là. La vinification, réalisée avec précision, valorise la pureté du fruit et la minéralité du terroir. En bouche, attendez-vous à un vin sec, vif, aux notes florales délicates, agrémentées de quelques touches d’agrumes, de pomme verte, et d’une pointe de pierre mouillée rappelant le terroir.

L’Alsace, adossée au massif vosgien, bénéficie d’un microclimat semi-continental très protecteur grâce aux Vosges qui limitent les précipitations. Les sols d’Alsace sont variés, mêlant calcaire, grès, argile et galets, ce qui confère une grande diversité de profils aux vins produits. L’histoire viticole de la région, très ancienne, perpétue une tradition tournée vers des vins blancs précis, aromatiques et élégants, qui reflètent tant leur encépagement que la complexité du terroir. La Cave du Vieil Armand, coopérative réputée au sud du vignoble, travaille avec soin ses cuvées pour offrir des vins sincères et expressifs.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats légers et fins. Les poissons (truite au beurre blanc, sandre au riesling), les fruits de mer ou encore les sashimis constitueront des accords parfaits. Vous pouvez également opter pour des fromages frais (chèvre, brebis) ou des spécialités régionales telles qu’une tarte à l’oignon ou une choucroute de la mer. Ce vin saura aussi sublimer une volaille rôtie aux herbes ou une salade de crudités.

Servez la cuvée Marie-Antoinette bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C, pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes délicats. Un carafage léger peut être envisagé pour l’aérer si vous l’ouvrez jeune. À déguster dans les deux à quatre prochaines années pour apprécier tout son éclat.