Vins Alsace Mann - 2014

Le Mann 2014, élaboré sous l’appellation Alsace Vin de France, est un vin blanc sec issu d’un domaine réputé pour la pureté de ses expressions alsaciennes. Ce millésime 2014, marqué par une météo fraîche et quelques pluies en fin de saison, propose un équilibre intéressant entre maturité du fruit et belle acidité. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages emblématiques de l’Alsace tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, dont le terroir granitique, calcaire ou marno-calcaire permet de révéler la minéralité et la finesse propres à la région. La vinification en blanc sec traduit la volonté du vigneron de préserver la fraîcheur, la vivacité et la précision aromatique du fruit.

L’Alsace, nichée au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement sec grâce à l’abri naturel qu’offrent les montagnes. Les sols variés confèrent à chaque vin une identité unique, et la tradition viticole remonte ici à l’époque romaine. L’identité alsacienne s’exprime dans des vins droits, marqués par la pureté des cépages et une remarquable capacité à refléter le terroir.

Ce vin blanc sec d’Alsace s’accordera parfaitement avec une cuisine légère et raffinée. Servez-le en accompagnement d’une choucroute garnie ou d’une salade de harengs pour souligner ses racines régionales, mais aussi avec des poissons grillés, des fruits de mer, des sashimis ou encore des tartes flambées. Son équilibre et sa délicatesse sauront aussi ravir avec des fromages frais de type chèvre.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler toute la fraîcheur, la vivacité et la précision aromatique du millésime 2014, tout en préservant sa finesse et sa minéralité caractéristiques des grands blancs d’Alsace.