Vins Alsace Rittmann - Pinot Blanc - 2023

La Cuvée Pinot Blanc 2023 du Domaine Rittmann présente toutes les qualités d’un Pinot Blanc alsacien sec. Issu du vignoble d’Alsace, ce vin blanc est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Blanc, reconnu pour ses arômes délicats, sa fraîcheur et sa rondeur. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions climatiques favorables, offre des vins d’une belle maturité avec une acidité équilibrée. La vinification traditionnelle sous contrôle des températures permet de préserver la pureté aromatique du fruit tout en apportant une certaine finesse à l’ensemble. Le nez dévoile des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, tandis que la bouche, ample et fraîche, séduit par sa vivacité et une finale subtilement minérale.

L’Alsace est une région viticole privilégiée de l’est de la France, bénéficiant d’un climat semi-continental, sec et ensoleillé, grâce à la protection des Vosges. Les sols variés, alternant entre calcaire, marne, grès et granite, permettent une grande diversité de styles et d’expressions selon les cépages. Le Pinot Blanc y a trouvé un terroir de prédilection, donnant des vins à la fois légers et structurés, parfaits ambassadeurs de la tradition alsacienne. La culture de la vigne y est ancestrale, et les savoir-faire se transmettent de génération en génération, conférant une identité unique à chaque cuvée.

Ce Pinot Blanc sec accompagne parfaitement les mets traditionnels alsaciens comme la tarte flambée, le baeckeoffe ou la choucroute de poissons. Il révèle aussi toute sa fraîcheur sur des poissons grillés, des volailles en sauce légère, des quiches ou des fromages doux tels que le munster jeune ou le brie. L’accord avec des asperges, spécialité de la région, s’avère particulièrement harmonieux.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut lui permettre de libérer toute sa palette aromatique et de s’exprimer pleinement dès les premiers instants de la dégustation.