Vins Alsace Bestheim - Gewurztraminer des Chasseurs de Lune

La Cuvée Gewurztraminer des Chasseurs de Lune, signée par la maison Bestheim en Alsace, est un vin blanc moelleux non millésimé dont le cépage emblématique, le gewurztraminer, exprime toute la richesse aromatique du vignoble alsacien. Issu d’une sélection de parcelles soigneusement choisies, ce vin reflète le savoir-faire de Bestheim, maison reconnue pour sa maîtrise des cépages traditionnels de la région. La vinification vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en exaltant la rondeur et la gourmandise caractéristiques de ce cépage. La bouche, onctueuse, se distingue par des arômes intenses de litchi, d’épices douces et de rose, typiques du gewurztraminer, portés par une douceur harmonieuse soutenue par une vivacité discrète.

L’Alsace est réputée pour ses vins blancs expressifs, bénéficiant d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la lente maturation des raisins. Le vignoble, abrité par les Vosges, profite de précipitations faibles et d’un ensoleillement généreux. Les sols, très variés (granitiques, calcaires, argileux), permettent au gewurztraminer de développer sa palette aromatique unique. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est depuis le Moyen-Âge que l’Alsace perpétue une tradition de vins blancs raffinés, dont le gewurztraminer est aujourd’hui l’un des fleurons.

Grâce à sa douceur naturelle et à son bouquet intense, ce vin s’accorde idéalement avec des mets épicés, notamment la cuisine asiatique – un curry thaï de crevettes ou un poulet au gingembre relèveront à merveille ses notes exotiques. Il sublime également les saveurs de fromages persillés comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne. Pour rester dans la tradition alsacienne, mariez-le à un munster ou à une tarte aux oignons, voire à une tarte aux mirabelles pour finir le repas en beauté.

Pour apprécier pleinement la richesse et la fraîcheur de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe peut également permettre de révéler toute sa palette aromatique avant dégustation. Ce format non millésimé est à boire jeune, sur le fruit et la douceur, en privilégiant la convivialité et le partage.