Vins Alsace Domaine Léon Faller - Pinot Gris - 2023

Ce Pinot Gris 2023 du Domaine Léon Faller, élaboré en Alsace sous l'appellation Alsace Vin de France, est un vin blanc sec à la robe d’un jaune pâle éclatant, caractéristique des jeunes cuvées. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris, il offre un profil aromatique généreux : on perçoit des notes de fruits à chair blanche, de poire et de mirabelle, ainsi qu’une pointe florale et une légère nuance fumée, typique de ce cépage lorsqu’il s’exprime sur de beaux terroirs alsaciens. La vinification, conduite de façon traditionnelle, laisse au vin sa franchise aromatique et sa belle matière, tout en maintenant une fraîcheur appréciable en finale.

La région viticole d’Alsace, située à l’est de la France au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental. Protégée des pluies par le massif vosgien, l’Alsace jouit d’un ensoleillement généreux, idéal pour la maturation lente et complète du Pinot Gris. Les sols, majoritairement constitués de marnes, de calcaires et de granite, apportent typicité et complexité aux vins de la région. L’histoire viticole alsacienne est empreinte de traditions séculaires, valorisant la pureté des cépages et l’expression du terroir.

Pour accompagner ce Pinot Gris sec, privilégiez des mets raffinés mais de caractère : des poissons grillés ou en sauce légère, des risottos aux champignons, ou encore une volaille à la crème. Pour une touche régionale, il se marie admirablement avec une tarte flambée au Munster ou une choucroute de la mer. Sa structure sèche et sa richesse aromatique permettent également des associations avec la cuisine asiatique, notamment des mets légèrement épicés ou au curry doux.

En dégustation, il est conseillé de servir ce vin frais, autour de 8-10°C, afin de préserver sa vivacité tout en déployant au mieux sa palette aromatique. A déguster dès maintenant pour sa fraîcheur juvénile, tout en sachant que le Pinot Gris peut gagner en complexité après un ou deux ans de garde.