Vins Alsace Hering - Les Murailles - 2022

La cuvée Les Murailles 2022 du domaine Hering est un vin blanc sec originaire de la région d’Alsace, en France. Élaboré selon les traditions de la maison Hering, ce vin tire son identité des cépages blancs emblématiques de la région, bien que la mention « cuvée » laisse deviner un assemblage subtil destiné à exprimer la typicité et la fraîcheur alsaciennes. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions de maturation optimales, a permis d'obtenir des raisins expressifs, concentrant la pureté du fruit et une belle tension minérale. Les méthodes de vinification privilégiées par le domaine Hering magnifient la vivacité et la netteté aromatique du vin, tout en respectant l’authenticité du terroir.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par une belle amplitude thermique et un ensoleillement généreux. Protégée des pluies par le massif vosgien, la région offre des conditions idéales à la culture de cépages blancs. Les sols, issus d’une mosaïque de calcaire, grès, schiste et marne, confèrent aux vins une granulométrie aromatique très intéressante et une minéralité singulière. L’histoire viticole alsacienne, façonnée par une alternance d’influences françaises et germaniques, a permis l’émergence de styles de vins secs, raffinés, et empreints d’une personnalité florale et fruitée unique.

Pour accompagner la cuvée Les Murailles 2022, privilégiez la cuisine alsacienne et les mets aux saveurs franches. Un baeckeoffe, une choucroute de la mer ou encore une quiche aux poireaux feront merveille avec la fraîcheur et la minéralité de ce vin. Il s’alliera également très bien avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats asiatiques délicatement épicés, soulignant ainsi sa précision aromatique.

Afin de profiter au mieux de ses qualités, servez ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la palette de ses arômes tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service, pour préserver son éclat et sa subtilité.