Vins Alsace Domaine Le Freud - Tendance Sec - 2022

Le Domaine Le Freud signe ici une cuvée Tendance Sec 2022 issue de la région d’Alsace, reconnue pour la qualité et le raffinement de ses vins blancs. Ce vin, sec comme l’indique sa dénomination, incarne l’élégance des cépages chéris de la région, probablement à base de riesling, pinot blanc ou sylvaner, sans toutefois que l’assemblage ne soit précisé. Le millésime 2022 a bénéficié d’un bel ensoleillement en Alsace, favorisant une maturité optimale des raisins et une belle fraîcheur finale. La vinification de cette cuvée privilégie certainement l’expression du fruit et de la minéralité, avec des fermentations à basse température et un élevage sur lies fines pour développer la complexité aromatique typique des blancs d’Alsace.

L’Alsace, adossée aux Vosges, dispose d’un terroir exceptionnel : le climat y est semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds mais tempérés, tandis que les précipitations restent relativement faibles grâce à l’effet de fœhn. Les sols, très diversifiés, alternent entre argilo-calcaires, granitiques et schistes, apportant à chaque vin une signature minérale unique. Ce patrimoine, hérité d’une histoire viticole plus que millénaire, est mis en valeur par des domaines passionnés qui perpétuent un savoir-faire traditionnel.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille des mets à base de poissons grillés, des fruits de mer, des carpaccios de bar ou de dorade, mais aussi des plats régionaux comme la choucroute de la mer ou une flammekueche traditionnelle. Il s’associera également harmonieusement avec des fromages frais ou de chèvre, révélant toute sa fraîcheur et son élégance.

Pour que ce vin exprime pleinement sa palette aromatique, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation permettra de révéler sa finesse et ses arômes floraux et fruités. À déguster dans les deux à trois ans sur sa jeunesse, ou à garder un peu pour apprécier son évolution.