Vins Alsace Domaine Le Freud - Riesling - 2020

Le Domaine Le Freud propose avec sa cuvée Riesling 2020 un vin blanc sec emblématique de l’Alsace. Cette cuvée met en valeur toute la pureté du cépage Riesling, reconnu pour sa finesse et sa remarquable expression aromatique. Le millésime 2020, caractérisé par un bel équilibre entre fraîcheur et maturité, offre au Riesling du domaine une belle acidité, des arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, relevés par une minéralité ciselée typique du terroir alsacien. Vinifié en cuve pour préserver la fraîcheur et la tension naturelles du cépage, ce vin séduit par sa précision et sa persistance en bouche.

Le vignoble alsacien, situé entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes prolongés, propices à une maturation optimale du raisin. Les vignes du Domaine Le Freud profitent d’une mosaïque de sols, souvent composés de grès, de calcaire ou de schiste, qui confèrent au vin complexité et élégance. L’histoire viticole de l’Alsace, riche de traditions séculaires, s’exprime pleinement à travers des blancs racés, à la fois vifs et structurés, parmi lesquels le Riesling occupe une place de choix.

Avec son profil sec et vibrant, ce Riesling 2020 s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée et subtile. Il sublimera les poissons délicats comme une truite au beurre citronné, des crustacés ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il fera également merveille avec la choucroute alsacienne, des fromages frais comme le chèvre ou même des plats asiatiques légèrement épicés, sa vivacité apportant une très belle fraîcheur en bouche.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques de cette cuvée, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre révèlera toute la palette des arômes du Riesling et soulignera sa finale saline et élégante.