Vins Alsace Frey-Sohler - Muscat - 1998

Avis Viniou

La cuvée Muscat 1998 du domaine Frey-Sohler est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de la région alsacienne, le muscat. Ce cépage se distingue par ses arômes vifs et floraux, dont la fraîcheur évoque le raisin croqué à pleine maturité. Le millésime 1998, relativement solaire en Alsace, a favorisé une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité équilibrée, essentielle à la finesse du muscat sec. Sur ce terroir, à dominante marno-calcaire, la vigne bénéficie d’une excellente exposition et d’un drainage naturel, ce qui confère à la cuvée une expression aromatique pure et éclatante. La vinification, soignée et respectueuse du fruit, préserve l’intensité du nez, où l’on retrouve des notes de fleurs blanches, de musc et une pointe d'agrumes, accompagnées d'une bouche droite, nette, à la finale fraîche et légèrement épicée.

L’Alsace, région viticole au climat semi-continental marqué par de faibles précipitations, est reconnue pour l’élégance et la diversité de ses vins blancs. Le vignoble alsacien s’épanouit sur un véritable patchwork de sols, avec une grande variété géologique ayant permis la spécialisation de cépages aromatiques. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et s’est affirmée au Moyen-Âge, grâce à la renommée de ses vins exportés dans toute l’Europe. Aujourd’hui, l’appellation Alsace garantit la provenance et la typicité des cuvées, notamment celle de Frey-Sohler, qui magnifie le muscat.

Ce muscat sec d’Alsace s’accorde merveilleusement avec des asperges blanches, un grand classique régional, relevées d’une mousseline. Il s’exprime aussi avec éclat sur des salades estivales, des poissons vapeur, ou encore avec une tarte à l’oignon. Sa fraîcheur aromatique ravira également un apéritif composé de légumes croquants et de fromages de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la subtilité aromatique de ce vin, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. Un très léger carafage 15 minutes avant le service pourra lui permettre de révéler toute sa palette, surtout s’il a déjà plusieurs années de cave.