Vins Alsace Baur Léon - 2019

Le Baur Léon 2019 est un vin blanc sec issu du terroir alsacien, une région réputée pour la finesse et l’élégance de ses vins blancs. Même si l’indication précise du cépage n’est pas renseignée ici, l’Alsace est célèbre pour ses variétés nobles telles que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou encore le Sylvaner. Le millésime 2019 a bénéficié d’une météo favorable, avec un bel équilibre entre maturité et fraîcheur qui se reflète dans les vins de cette année. Ce vin blanc sec exprime généralement des arômes floraux et fruités, accompagnés d’une belle minéralité issue du sous-sol varié de la région. La vinification privilégie la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la typicité du cépage et du terroir.

L’Alsace se situe à l’est de la France, entre les Vosges et le Rhin, profitant d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols sont d’une grande diversité – granite, calcaire, grès – ce qui confère une riche palette d’expressions aux vins. La région possède une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, et les vignerons alsaciens sont reconnus pour leur savoir-faire et leur attachement à la valorisation du terroir.

Ce vin blanc sec et aromatique sera idéal à l’apéritif, mais aussi en accompagnement de mets fins et délicats. Il se mariera merveilleusement avec un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, et des plats traditionnels alsaciens comme la choucroute de la mer ou la tarte à l’oignon. Il peut aussi accompagner des fromages à pâte pressée (comme le comté jeune) ou des spécialités végétariennes, telle une quiche aux poireaux.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra à ses arômes d'expression de se déployer tout en conservant leur fraîcheur et leur vivacité. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant de servir pour laisser le vin pleinement s’aérer.