Vins Alsace Domaine Christian Barthel - Rouge Gorge

La cuvée Rouge Gorge du Domaine Christian Barthel est un vin rouge sec, classé sous l’appellation Alsace Vin de France. Non millésimé, ce vin tire sa singularité de son assemblage, typique des cuvées où le vigneron exprime son savoir-faire en mariant différents cépages locaux ou autorisés. La vinification reste traditionnelle avec une attention particulière portée à l’élégance du fruit et à la fraîcheur, marque de fabrique de la maison Barthel. Chaque cuvée non millésimée se veut le reflet du style du domaine, où l’équilibre et la buvabilité sont recherchés, privilégiant à la fois la gourmandise et la finesse aromatique.

L’Alsace, région frontalière à l’est de la France, est réputée pour ses paysages vallonnés et ses sols variés, principalement composés de granites, calcaires, marnes et grès. Ce terroir très hétérogène permet de produire des vins d’expressions contrastées. Le climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des automnes longs, favorise une maturité optimale des raisins et le développement d’arômes raffinés. La tradition viticole alsacienne accorde une grande importance à la diversité des cépages, ce qui explique la richesse des assemblages et la capacité du terroir à offrir des cuvées singulières.

Un vin rouge alsacien comme la cuvée Rouge Gorge, délicat et fruité, accompagnera parfaitement une volaille rôtie ou des charcuteries de la région telles que le jambon de Forêt-Noire. Il se marie harmonieusement avec une tarte flambée garnie de lardons et d’oignons, ou encore une choucroute garnie, si elle n’est pas trop épicée. Les fromages à pâte molle comme le munster s’accorderont aussi très bien avec sa structure légère.

Servez ce vin à une température de 14 à 16°C pour sublimer sa fraîcheur et permettre à ses arômes fruités et épicés de pleinement s’exprimer. Un passage bref en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout lorsqu’il est servi jeune.