Vins Alsace Edith Faller - Cuvée des Seigneurs - 2018

La Cuvée des Seigneurs 2018 du domaine Edith Faller est un vin blanc sec issu de la belle région d’Alsace. Ce vin provient d’une cuvée dont l’assemblage précis n’est pas détaillé, mais il est probable qu’elle fasse la part belle aux cépages typiques de la région comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Pinot Gris. Ce millésime 2018 est marqué par un climat généreux, donnant aux vins alsaciens une belle maturité de fruit, de la rondeur et une fraîcheur préservée grâce à l’équilibre naturel du terroir. La vinification, fidèle aux méthodes traditionnelles alsaciennes, met en avant la pureté du fruit, la finesse aromatique et une belle tension.

La région viticole d’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, est célèbre pour ses sols variés, composés de granite, calcaire et argile, qui offrent une grande diversité d’expression aux cépages blancs. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, confère aux raisins une maturation optimale, tout en conservant une acidité vivifiante. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, marquée par des influences germaniques qui ont façonné son style unique mêlant précision et générosité. C’est une terre de grands vins blancs à la réputation internationale.

Pour accompagner la Cuvée des Seigneurs 2018, choisissez des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa structure. Des spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer, la tarte flambée (flammekueche) ou un presskopf conviendront parfaitement, tout comme des plats à base de poisson, des fruits de mer, une volaille en sauce crème, ou des fromages délicats comme le munster jeunes ou le compté doux. Ce vin sera également un bel allié pour une cuisine internationale, par exemple des plats thaïlandais légèrement épicés ou des sushis.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute l’expression aromatique, la vivacité de sa bouche et la finesse de son caractère. Pensez à le carafer s’il vous paraît un peu fermé à l’ouverture, afin de sublimer toute sa palette aromatique.