Avis Viniou
Le vin Weibel d’Obernai Cuvée Réserve 2022 est un rouge sec issu du terroir alsacien, une région plutôt connue pour ses vins blancs prestigieux, mais qui offre également quelques pépites rares en rouge. La mention "Cuvée Réserve" suggère une sélection minutieuse de raisins et un élevage soigné, gage de qualité et de structure. Toutefois, l'Alsace ne spécifiant généralement pas de cépage sur ses rouges, il est fort probable que ce vin soit principalement composé de Pinot Noir, cépage emblématique de la région pour les vins rouges. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo clémente, marquée par la chaleur et une belle maturité des raisins, qui se traduit souvent par des vins ronds, gourmands, et dotés d'une belle intensité aromatique. La vinification privilégie en général la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins, dans un style accessible et élégant.
L’Alsace est une région viticole singulière, perchée entre les Vosges et le Rhin. Grâce à un climat semi-continental, elle bénéficie de journées chaudes, de nuits fraîches et d’une faible pluviométrie, ce qui favorise la maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, mêlant granit, schiste, calcaire et grès, impriment une grande diversité aux vins de la région. Historiquement, l’Alsace s’est affirmée comme un terroir de complexité, berceau d’un savoir-faire hérité de plusieurs cultures, et ses rouges, bien que plus confidentiels, connaissent un renouveau qualitatif depuis quelques années.
Pour accompagner ce vin rouge alsacien, on privilégie des mets élégants qui respectent la finesse du Pinot Noir local : une volaille rôtie, un magret de canard rosé ou une tourte à la viande façon alsacienne seront des associations harmonieuses. Les saveurs typiques de la région comme un baeckeoffe, des charcuteries fumées ou un munster doux sauront également se marier avec ses arômes de petits fruits rouges, sa fraîcheur et ses tanins délicats.
Pour apprécier pleinement votre Weibel d’Obernai Cuvée Réserve 2022, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. N'hésitez pas à l’aérer en carafe une trentaine de minutes avant dégustation pour révéler toute son expression aromatique et sa gourmandise. Ce vin peut se déguster dès à présent sur le fruit ou patienter deux ou trois ans pour gagner en complexité.
