Vins Alsace Turckheim - Marnes et Calcaires - 2016

La Cuvée Marnes et Calcaires 2016 du domaine de Turckheim est un vin blanc sec issu du vignoble d’Alsace, une région réputée pour la pureté et l’expressivité de ses vins. Ce vin, conçu en appellation Vin de France, met en valeur le terroir composé majoritairement de marnes et de calcaires, ce qui apporte au vin une belle trame minérale et une fraîcheur remarquable. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, il est probable que ce blanc sec assemble de grands cépages alsaciens tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore l’Auxerrois, cultivés avec le respect du terroir. Le millésime 2016, après une saison climatique balancée entre fraîcheur printanière et période estivale chaude, favorise la maturité optimale des raisins, souvent synonyme d’équilibre entre acidité, fruité et minéralité.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental, ce qui garantit des maturités longues et une expression aromatique intense. Le vignoble possède une histoire remarquable, influencée par de nombreux échanges culturels et un héritage viticole impressionnant. Les sols de marnes et de calcaires, particulièrement présents autour de Turckheim, confèrent aux vins finesse, tension et complexité. La richesse minérale des terres s’exprime dans la structure tendue et l’allonge saline de la cuvée.

Ce vin blanc sec et élégant trouvera de sublimes accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des crustacés. Il accompagnera parfaitement une choucroute de la mer ou des matelotes de poissons tels qu’on les prépare en Alsace. Pour un accord régional classique, pensez à l’associer à une tarte à l’oignon, des asperges blanches braisées ou un munster affiné.

Je vous conseille de déguster cette cuvée à une température de 8 à 10°C. Servez-la fraîche mais jamais glacée afin de préserver ses arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et sa trame minérale. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille un peu en avance pour permettre au vin de révéler toute sa complexité.