Vins Alsace Famille Civa - Muscat Sec - 2009

Ce vin blanc sec de la Famille Civa, millésime 2009, est une cuvée Muscat, ce qui en fait un vin singulier à la personnalité expressive. Majoritairement élaboré à partir du cépage Muscat, il se démarque par son bouquet aromatique distinctif où dominent des notes éclatantes de raisin frais, de fleurs blanches et une pointe d’agrumes. Le millésime 2009, bénéficiant d’un climat particulièrement clément en Alsace, a donné des vins d’une grande maturité aromatique tout en conservant une belle vivacité. La vinification en sec, typique des Muscats d’Alsace, permet de préserver toute la fraîcheur du fruit et une finale délicatement croquante, sans sucrosité.

L’Alsace, région frontalière à l’est de la France, est un grand terroir réputé pour ses vins blancs expressifs. Son climat semi-continental, tempéré par la barrière des Vosges, offre de longues périodes de maturation aux raisins, favorisant le développement de la finesse aromatique. Les sols variés, mêlant granit, calcaire, grès et marnes, apportent complexité et subtilité aux vins. L’histoire viticole alsacienne, marquée par l’influence rhénane, a forgé un savoir-faire unique, et le Muscat y occupe une place d’exception pour son côté sec et éclatant, très différent des Muscats doux du sud de la France.

Ce Muscat sec se révèle particulièrement élégant en apéritif où ses arômes de fraîcheur ouvrent l’appétit. Il accompagne à merveille la cuisine alsacienne, comme une tarte à l’oignon, une salade de crudités ou des asperges blanches servies avec une sauce mousseline. Sa vivacité le destine également aux plats de la mer, tels que des ceviches, poissons grillés ou encore des fruits de mer. Osez le marier avec des fromages frais ou des chèvres.

Pour apprécier pleinement la finesse et l’intensité aromatique de ce Muscat sec 2009, servez-le entre 8 et 10°C. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toute la palette de ses arômes et appréciez son équilibre délicat.