Vins Alsace Domaine Joseph Fritsch - Lieu-dit Altenburg - 2024

Le Domaine Joseph Fritsch nous propose ici une cuvée blanche issue du lieu-dit Altenburg, millésime 2024, sous l’appellation Alsace Vin de France. Même si le cépage n’est pas précisé, la région d’Alsace offre traditionnellement des vins à base de Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner ou encore Gewurztraminer. Sec et lumineux, ce vin blanc puise son identité du terroir du lieu-dit Altenburg, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son exposition idéale, garantissant à la fois fraîcheur et richesse aromatique. La vinification, méthodique et précise, vise à préserver la pureté du fruit ainsi qu’une belle tension minérale, caractéristiques si prisées des grands blancs d’Alsace.

En Alsace, la tradition viticole est millénaire. Située à l’est de la France, entre Vosges et Rhin, la région bénéficie d’un climat semi-continental, nettement ensoleillé et tempéré par l’abri naturel des montagnes. Cette configuration unique favorise la lente maturation des raisins, préservant acidité et finesse, tout en magnifiant la typicité du terroir. Les sols très variés, allant des marnes à l’argile en passant par le calcaire, donnent naissance à des vins expressifs, droits et élégants. Altenburg, en particulier, est réputé pour conférer finesse, minéralité et une fraîcheur vibrante aux vins qui en sont issus.

Ce vin blanc sec d’Alsace s’accordera à merveille avec la cuisine locale : choucroute garnie, baeckeoffe, matelote au riesling, mais aussi tarte à l’oignon alsacienne ou munster affiné. Son profil vif et élégant l’invite également sur des carpaccios de poisson, un ceviche, des gambas grillées, ou simplement en apéritif accompagné de tartes flambées. Sur des mets plus exotiques, pensez aux cuisines thaïlandaises ou japonaises, où sa fraîcheur et sa vivacité sauront mettre en valeur les saveurs épicées ou iodées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Je vous conseille de l’ouvrir une vingtaine de minutes avant le service afin qu’il exprime tout son potentiel aromatique et sa minéralité subtile.