Vins Alsace Domaine Nicolas Scharsch - Pinot gris Clos Saint Materne - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris Clos Saint Materne 2020 du Domaine Nicolas Scharsch se distingue par sa pureté et son élégance. Issu à 100 % du cépage Pinot Gris, ce vin blanc sec reflète tout le savoir-faire alsacien. Le millésime 2020, marqué par un climat optimal et une belle maturité des raisins, offre un vin lumineux, à la robe jaune pâle, aux reflets légèrement dorés. La vinification traditionnelle privilégie une expression nette du fruit, mettant en valeur des arômes de poire mûre, de coing, accompagnés de subtiles notes florales et d’une pointe fumée caractéristique du cépage. En bouche, le vin séduit par son équilibre entre rondeur et fraîcheur, ainsi qu’une finale délicatement épicée.

Le vin porte haut les couleurs de l’Alsace, région réputée pour la diversité de ses terroirs et la finesse de ses blancs. Bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids, des étés chauds et un ensoleillement généreux, favorisé par l’effet abrité des Vosges. Les sols du Clos Saint Materne, composés de marnes et de calcaires, transmettent au vin une complexité minérale très appréciable. Depuis des siècles, les vignobles alsaciens associent tradition et innovation, produisant des vins à la typicité remarquable.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des mets raffinés qui sauront mettre en avant la structure du vin. Un foie gras poêlé, une volaille à la crème et aux champignons ou un poisson fumé d’Alsace comme la truite sauront révéler toute sa délicatesse. La cuisine asiatique légèrement épicée, notamment les plats à base de gingembre ou de lait de coco, s’accorde aussi merveilleusement avec la richesse et la fraîcheur du Pinot Gris.

Je vous recommande de servir ce vin frais, à une température idéale de 8-10°C. Prévoyez de l’aérer quelques minutes avant dégustation afin d’exprimer toute la palette aromatique de ce superbe millésime. Le Clos Saint Materne 2020 pourra évoluer encore trois à cinq ans, mais procurera déjà beaucoup de plaisir à l’ouverture.