Vins Alsace Henri Ehrhart - Pinot gris Collection Familiale - 2024

La Cuvée Pinot Gris Collection Familiale 2024 du domaine Henri Ehrhart est une belle représentation de l’Alsace contemporaine. Ce vin blanc sec met en avant le cépage Pinot Gris, réputé pour son potentiel aromatique et sa structure en bouche. Le millésime 2024, encore très jeune, devrait offrir une fraîcheur éclatante, portée par des notes de fruits jaunes mûrs, de poire, de mirabelle, et quelques nuances florales typiques de ce cépage. Sa vinification, réalisée selon la tradition alsacienne, met l’accent sur la pureté et l’expression du terroir, avec des fermentations contrôlées et un élevage sur lies fines pour apporter de la complexité sans jamais alourdir le vin.

La région d’Alsace, connue pour ses paysages de collines et de villages pittoresques, bénéficie d’un climat semi-continental, chaud et sec grâce à la protection des Vosges. Les sols marno-calcaires, parfois granitiques ou schisteux, permettent au Pinot Gris d’exprimer toute la richesse de son arôme, avec une belle minéralité et une finale persistante. L’Alsace a une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, ce qui lui confère un savoir-faire unique et un style inimitable marqué par la précision et l’élégance.

Pour les accords mets-vins, ce Pinot Gris s’exprimera très bien avec des mets alsaciens tels qu’une tarte à l’oignon, une choucroute de la mer ou encore un baeckeoffe aux poissons. Il accompagnera également à merveille des volailles à la crème, des poissons grillés, ou encore des fromages comme le munster affiné, dont il saura souligner la richesse tout en rafraîchissant le palais.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Pinot Gris Collection Familiale 2024, servez-la fraîche mais non glacée, idéalement entre 10 et 12°C. Un carafage rapide peut également libérer ses arômes si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Ce vin pourra également se bonifier sur deux à trois ans, gagnant en complexité et en rondeur.