Vins Alsace Burghart-Spettel - Gewurztraminer - 2023

Le Gewurztraminer 2023 du domaine Burghart-Spettel est un vin blanc moelleux issues des terroirs alsaciens, une appellation reconnue pour ses vins aromatiques et expressifs. Ce vin, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, se distingue par une palette olfactive particulièrement riche, dominée par des notes de litchi, de rose et d’épices douces. La bouche offre une belle rondeur, un équilibre subtil entre la sucrosité naturelle et une fraîcheur florale, typiques de ce style de vinification moelleux, où le sucre résiduel valorise la générosité du fruit sans alourdir l’ensemble. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale du raisin, gage d’une grande pureté aromatique.

L’Alsace, région nichée entre le massif vosgien et le Rhin, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, l’un des plus généreux de France. Les sols variés, composés de granite, de calcaire et de marnes, confèrent finesse et complexité aux vins blancs de la région. L’histoire viticole de l’Alsace se distingue par la valorisation du cépage et une tradition séculaire menant à une superbe diversité de profils aromatiques, particulièrement marquée chez le Gewurztraminer, fleuron local.

Ce Gewurztraminer moelleux s'accordera à merveille avec des plats relevés aux saveurs exotiques, tels qu’un curry de crevettes au lait de coco, un tajine d’agneau aux abricots ou une cuisine thaïlandaise légèrement épicée. Il constitue aussi un compagnon de choix pour les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou, plus classiquement, une tarte aux fruits exotiques. Pour une association régionale, il se mariera parfaitement avec un munster fermier ou une tarte flambée sucrée.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C afin d'exalter sa fraîcheur et d’apprécier l’ensemble de ses arômes sans que la sucrosité ne prenne le dessus. Ouvrez la bouteille 15 minutes avant la dégustation pour laisser le vin exprimer toute sa richesse aromatique.