Vins Alsace Domaine Koch Pierre & Fils - Lieu-dit Zellberg - 2023

Avis Viniou

La cuvée Zellberg 2023 du Domaine Koch Pierre & Fils est un vin blanc sec issu de l’illustre terroir alsacien, dans l’appellation Alsace Vin de France. Cette cuvée, élaborée à partir du lieu-dit Zellberg, laisse présager un vin de caractère, profondément ancré dans l’identité alsacienne. Bien que le détail exact de l’assemblage ne soit pas précisé, la région excelle dans les cépages nobles tels que le riesling, le pinot blanc ou encore le sylvaner, qui constituent souvent la base de ces vins frais et aromatiques. Le millésime 2023, harbinger d’une année généreuse et équilibrée en Alsace, apporte généralement des vins à la fois expressifs et d’une grande finesse.

L’Alsace, située à l’est de la France le long du massif vosgien, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la culture de la vigne. Les étés sont chauds et ensoleillés, tandis que les précipitations restent modérées, protégées par les Vosges, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols variés, où s’entremêlent marne, calcaire et grès, forgent l’identité de chaque parcelle, tandis qu’une longue histoire viticole empreinte des influences germaniques se manifeste dans le style floral et élégant des vins locaux.

Pour accompagner cette cuvée Zellberg, je vous recommande de privilégier des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son élégance. Les poissons à chair blanche, les crustacés ou encore une choucroute de la mer seront de parfaits compagnons. Les spécialités alsaciennes telles que la tarte à l’oignon ou une salade de pommes de terre au hareng s’accorderont également à merveille grâce à la vivacité du vin.

Servez cette cuvée entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa palette aromatique et sa jeunesse. Un passage en carafe rapide peut être judicieux pour lui permettre de s’ouvrir pleinement, surtout si vous la dégustez dans sa prime jeunesse. Bonne découverte !