Vins Alsace G. Metz - Fruehmess - 2023

Avis Viniou

Le G. Metz Cuvée Fruehmess 2023 est un vin blanc sec originaire de la région d’Alsace, célèbre pour la finesse et la vivacité de ses blancs. Cette cuvée, typique du savoir-faire de la maison G. Metz, se distingue par une fermentation conduite avec précision, préservant l’éclat du fruit et la fraîcheur. Issu d’un assemblage de cépages locaux, fréquemment à dominante de Riesling, Pinot Blanc ou Sylvaner, le Fruehmess offre un joli volume en bouche et une pureté aromatique marquée. Le millésime 2023, aux conditions particulièrement clémentes, favorise une belle maturité des raisins alliée à une acidité équilibrée, donnant naissance à un vin droit, doté d’arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et d’une finale citronnée.

L’Alsace est une région viticole unique, située entre les Vosges et le Rhin, profitant d’un climat semi-continental parmi les plus secs de France. Le terroir, composé de sols variés – granitiques, calcaires, schisteux – confère aux vins une identité prononcée et une grande précision aromatique. Cette diversité de sols alliée à une histoire viticole remontant à l’époque romaine explique la réputation d’excellence des crus alsaciens. Sur les coteaux ensoleillés, les vignerons cultivent principalement des cépages blancs, à l’origine de vins élégants, droits et expressifs.

Ce vin blanc sec d’Alsace accompagnera parfaitement des poissons en sauce légère, des crustacés, ou encore des volailles à la crème. Il sublimera également la cuisine locale, comme une choucroute de la mer, des bouchées à la reine ou une tarte à l’oignon. Sa fraîcheur citronnée le rendra aussi idéal sur des fromages de chèvre frais.

À la dégustation, servez-le entre 8 et 10°C pour valoriser sa vivacité et sa palette aromatique. Un carafage court peut s’envisager sur la jeunesse du vin pour en révéler toute l’intensité. Profitez de cette cuvée dès aujourd’hui, ou laissez-la évoluer en cave un à deux ans pour davantage de complexité.