Vins Alsace André Blanck et ses Fils - Clos Schwendi - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Clos Schwendi 2020 d’André Blanck et ses Fils incarne l’excellence et la typicité des grands vins blancs d’Alsace. Issu du terroir emblématique du Clos Schwendi, ce vin sec dévoile la richesse aromatique propre aux cépages d’Alsace, même si la composition précise de l’assemblage n’est pas mentionnée. Sur le millésime 2020, le vin offre une fraîcheur remarquable, une élégante minéralité et une belle persistance, reflet d’une vinification soignée qui privilégie l’expression du fruit et la pureté du terroir. Les arômes se déploient sur des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, et une pointe de fruits à noyau, soutenus par une bouche ample, tendue, à la finale légèrement saline.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et une faible pluviométrie grâce à l’effet protecteur du massif vosgien. Les sols variés, constitués de granite, calcaire, schiste et argile, contribuent à la grande diversité des profils aromatiques alsaciens et à l’expression unique de chaque terroir. La région possède une longue tradition viticole, héritée des influences tant françaises qu’allemandes, ce qui confère aux vins d’Alsace une identité doublement marquée par la finesse et la rigueur.

La fraîcheur et la vivacité de cette cuvée se prêtent parfaitement à une dégustation avec des fruits de mer, des poissons grillés, un tartare de dorade ou un ceviche. Elle accompagnera merveilleusement les spécialités régionales telles que la choucroute de la mer, une quiche aux asperges ou une tarte à l’oignon. Plus simplement, un fromage de chèvre frais ou un munster affiné révèlera également toute l’élégance aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C afin d’exhaler toute sa fraîcheur et la complexité de ses arômes. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement.