Vins Alsace Château Humbrecht 1619 - Pinot Gris Origine - 2023

Avis Viniou

Le Château Humbrecht 1619 signe ici une cuvée Pinot Gris Origine 2023, révélant toute la typicité du cépage éponyme. Ce vin blanc sec, issu de la vendange 2023, provient de l’Alsace, une région réputée pour ses blancs élégants. Le Pinot Gris, cépage noble de la région, livre dans cette cuvée des arômes d’une grande pureté : poire mûre, pêche blanche, léger fumé et touche florale raffinée. La vinification maîtrisée préserve la fraîcheur et met en avant l’expression du terroir, tout en soulignant une belle matière en bouche et une persistance finement épicée.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds mais bien ventilés, grâce à la barrière protectrice des Vosges. Les vignes profitent de sols variés – notamment marno-calcaires et gréseux – qui permettent une belle complexité aromatique des vins. La région est marquée par une histoire viticole remontant à l’époque romaine, consolidée par un savoir-faire ancestral et une forte identité culturelle. L’Alsace est aussi l’écrin idéal pour exalter le caractère du Pinot Gris, cépage apprécié pour sa structure généreuse et sa palette aromatique étendue.

Ce Pinot Gris sec accompagnera harmonieusement une large gamme de plats. Il s’accordera parfaitement avec une cuisine alsacienne traditionnelle telle qu’une tarte flambée, un baeckeoffe ou encore une choucroute de la mer. Sa fraîcheur et son fruité enveloppant seront également appréciés aux côtés de volailles rôties, de poissons en sauce crémeuse, de fromages à pâte molle, ou même d’une cuisine asiatique, notamment des mets légèrement épicés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur toute sa palette aromatique ainsi que l’équilibre en bouche, laissant s’exprimer avec subtilité la dimension gourmande et vive de ce Pinot Gris Origine 2023.